Lachs-Muffin-Puffs
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Zubereitung5 Min
Low-Carb-Lachs-Muffins
für 4 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Den Lachs abtropfen lassen und die Haut entfernen, die Knochen belassen.
3 Eier gut schlagen.
Frühlingszwiebeln sehr dünn schneiden, einschließlich der grünen Spitzen.
Alles in einer Schüssel gut mit Gewürzen und Zitronensaft vermengen.
Mit einer 1/4 Tasse in die mit Kochspray besprühte Muffinform schöpfen.
30 Minuten backen oder bis die Oberseite leicht braun ist.
Komplett abkühlen lassen.
Kann eingefroren und wieder aufgewärmt werden.
Stellen Sie sicher, dass Sie weiter mixen, bis das Ei vollständig eingearbeitet ist. Möglicherweise muss während des Abmessens weiter gemischt werden. Das Abkühlen hilft, sie zusammenzuhalten. Verwenden Sie die Gewürze, die Sie mögen. Old Bay wäre auch sehr gut. Man könnte auch Spinat anstelle von Frühlingszwiebeln verwenden.
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