Subtil aromatisch, ausgewogene Mischung aus süß und pfeffrig.
für 2 Portionen
Den Lachs trocken tupfen.
Die trockenen Gewürze in einer Tasse vermengen.
Auf einem 23 cm großen Teller das Öl gießen und einen vollen Esslöffel der Gewürzmischung hinzufügen.
Umrühren, um die Pfefferöle aufzulösen.
Den Lachs in das Öl auf allen Seiten tauchen und 10 Minuten ruhen lassen.
Mit einem Papiertuch einen Großteil der Gewürz-/Ölmischung abtupfen, nicht alles, sodass eine gleichmäßige Schicht bleibt.
4 Minuten auf jeder Seite grillen.
Auf karamellisierte Ränder achten.
Nicht übertreiben.
Das Garen wird während des Ruhens fortgesetzt.
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2 Minuten ruhen lassen, abgedeckt mit einem Tuch (während Sie Ihren Salat zubereiten?). Heiß servieren oder abkühlen für Ihren Lachssalat!
Die Verwendung von gefrorenen 170 g Lachssteaks, die einzeln vakuumverpackt sind, macht es schnell. Es dauert nur etwa 20 Minuten, um sie unter Raumtemperaturwasser (noch in der Verpackung) aufzutauen.
Sie haben Rippchen und Hähnchen gegrillt, aber haben Sie schon einmal Lachs probiert? Dill und Zitrone lassen dieses leichte Fischgericht erstrahlen.
Reich an Eiweiß und Ballaststoffen, arm an Fett, ist dieses Gericht eine vollständige Mahlzeit.
