Lachs- und Beerensalat - ein Rezept von Cannelle et Vanille
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Zubereitung10 Min
für 2 Portionen
In einer kleinen Pfanne den Lachs 2 Minuten (je nach Dicke) mit 1/2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze garen.
Umdrehen und weitere 2 Minuten garen.
Beiseite stellen.
In einer Schüssel die Blattsalate und alle Beeren vermengen.
In einer kleinen Schüssel Senf, Essig und Olivenöl verquirlen.
Das Dressing über den Salat träufeln.
Mit Salz würzen.
Vermengen und mit den angebratenen Lachsstücken garnieren.
Genießen Sie Alaskalachs, gegrillt auf einem Feta-Apfel-Salat. Dieses Rezept empfehle ich für diejenigen, die von dem herzgesunden Omega-3-Fisch profitieren und den Geschmack von Apfelstücken und Feta-Käse über einem Spinatsalat genießen. Dieser Salat ist leicht und hält satt, was perfekt ist, um ihn an einem heißen Sommertag zu servieren.
Hergestellt mit übrig gebliebenem geröstetem Lachs und Zuckerschoten vom Bauern.
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Dieses einfache Sommerrezept schmeckt heiß oder kalt. Die cremige Avocado passt hervorragend zu frischen Sommer-Tomaten.