Lachs und Süßmaiskümmel

Zutaten

für 4 Portionen

• 250 Gramm heiß geräucherter Lachs
• 250 g gefrorene gelbe Süßmaiskörner
• 1 große (3" bis 4-1/4" Durchmesser) rohe Kartoffel
• 60 g ungesalzene Butter
• 30 g Weizenmehl
• 0.34 mittlere (2-1/2" Durchmesser) rohe Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Prise Selleriesalz
• 1 Prise Salz
• Prise weißer Pfeffer
• 5 g getrockneter Dill
• 850 g Milch, 1%