Lachs-, Zwiebel- und Olivenburger

Name: Lachs-, Zwiebel- und Olivenburger
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 175 g frischer Lachs; 0.5 a mittelgroße Zwiebel, gehackt; 6 schwarze Oliven, gehackt; 1 Ei, geschlagen; 1 Scheibe Toast, zerbröselt; 1 EL Dill; Pfeffer nach Geschmack

von Nora-8642

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Zubereitung5 Min

Kochzeit8 Min

Portionen2

Abendessen Fisch

Adapted from "The Scandinavian Kitchen"

Zubereitung

1
Haut und Gräten vom Lachs entfernen und die Filets grob hacken.
2
Lachs in eine Schüssel geben und die restlichen Zutaten hinzufügen.
3
Zutaten vorsichtig vermengen.
4
Zu zwei großen Patties formen (dick halten). Öl erhitzen und Patties bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie durchgegart sind.
5
Fertig!

Tipps

Die Patties vorsichtig wenden: sie halten gut zusammen, aber sollten nicht zu grob behandelt werden.

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