Lachsfrikadellen

Name: Lachsfrikadellen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Dose (ca. 200 g) Lachs; 1 Ei (manchmal 2 Eier); 1/2 Tasse Salzcracker oder italienische Semmelbrösel; 1/2 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel Pfeffer (oder Zitronenpfeffer ist auch gut); 1/2 Zwiebel, gewürfelt; 1 Selleriestange, gewürfelt; Olivenöl, genug, um den Boden der Pfanne zu bedecken, mit 1 Stück Butter für zusätzlichen Geschmack

von Xgn5197

4.3(3 Bewertungen)

Zubereitung30 Min

Kochzeit30 Min

Portionen4

Abendessen Fisch

Ein altbewährter Favorit in unserem Haus!

Zutaten

für 4 Portionen

1 Dose (ca. 200 g) Lachs
1 Ei (manchmal 2 Eier)
1/2 Tasse Salzcracker oder italienische Semmelbrösel
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer (oder Zitronenpfeffer ist auch gut)
1/2 Zwiebel, gewürfelt
1 Selleriestange, gewürfelt
Olivenöl, genug, um den Boden der Pfanne zu bedecken, mit 1 Stück Butter für zusätzlichen Geschmack

Zubereitung

1
Haut und Gräten vom Lachs entfernen (optional, ich lasse alles dran); gut abtropfen lassen.
2
In einer Schüssel mit Ei, Crackern oder Semmelbröseln, Salz, Pfeffer, Sellerie und Zwiebel vermengen.
3
Patties von etwa 5 cm Durchmesser formen; in buttrigem Öl braten, bis sie auf beiden Seiten braun sind, etwa 10 Minuten.
4
Lachsfrikadellen mit Salz bestreuen. * Rezept nach Belieben anpassen.

Nährwerte pro Portion

314.2

Kalorien

25,9 g

Eiweiß

14,3 g

Kohlenhydrate

16,4 g

Fett

Bewertungen

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Lachsfrikadellen

Zutaten

Zubereitung

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