Lamm-Eintopf
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Zubereitung15 Min
Herzhafter und erdiger Eintopf, perfekt für einen kalten Herbst-/Winterabend.
für 8 Portionen
In einem großen Topf das Lammhackfleisch anbraten, bis es durchgegart ist.
Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hinzufügen.
Etwa 2-3 Minuten unter Rühren garen. (Kein zusätzliches Öl hinzufügen, da das ausgelassene Fett des Lamms ausreicht, um das Gemüse leicht zu bräunen.)
Alle anderen Zutaten hinzufügen und 25 Minuten zugedeckt köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Wenn es zu dick ist, etwas mehr Hühnerbrühe hinzufügen.
Wenn es etwas zu dünn ist, 5 Minuten ohne Deckel weiterkochen, um die Flüssigkeit zu reduzieren.
Mit frischen Kräutern (Koriander) und Feta garnieren, um diesem erdigen, warmen Gericht einen frischen Akzent zu verleihen.
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Dieser Eintopf kann aus Ihrer Vorratskammer und dem Gefrierschrank mit Zutaten zubereitet werden, die leicht vorrätig zu halten sind, was ihn perfekt für hektische Tage oder faule Schneetage macht!
Diese herzhafte Suppe wärmt von innen.
