Ich dachte immer, Eintopf bedeutet Lamm. Hatte bis ich erwachsen war nie Rindfleischeintopf.
für 5 Portionen
Mehl, Salz, Pfeffer und Rosmarin in einen Plastikbeutel geben.
Das gewürfelte Fleisch hinzufügen und schütteln, bis es bedeckt ist.
In der Zwischenzeit Olivenöl im Schnellkochtopf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Fleisch hinzufügen und unter Rühren leicht anbräunen.
Alle Gemüse hinzufügen und etwa 2 Minuten gut umrühren.
Drei Tassen heißes Wasser hinzufügen und umrühren.
Deckel auf den Schnellkochtopf setzen.
Wenn der Druckregler zu wackeln beginnt, 12 Minuten kochen.
Unter fließendem Wasser abkühlen, bis der Dampf sich verflüchtigt.
Wieder auf den Herd stellen und die restliche Mehlmischung hinzufügen, um den Eintopf zu verdicken.
Servieren für eine sättigende Mahlzeit im Herbst oder Winter.
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Dieser klassische deutsche Eintopf wird mit magerem, fettfreiem Rindfleisch und Kohl zubereitet.
