Name: Lamm Nihari
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1000 g Lamm, gewürfelt; 4 mittelgroße Zwiebeln, roh; *Getrocknete Lorbeerblätter (Portionsgröße 1 Blatt), 1 Portion; 8 Portionen gemahlene Nelken; 1 TL gemahlener Zimt; 1 TL schwarzer Pfeffer; 1 TL gemahlener Kardamom; 1 TL gemahlener Kardamom; *Kümmelsamen, 1 EL; 6 Jalapeño-Paprika; 2 EL Sonnenblumenöl; 1 TL Salz; 1 TL gemahlener Ingwer; *2 TL Ingwer-Knoblauch-Paste, 1 Portion

Lamm Rogan Josh

Dieses Gericht ist die längere Zubereitung wert. Perfekt für Gäste. Das lange Köcheln ermöglicht es, es früher am Tag zu starten und dann nur schnell umzurühren, während der Rest des Abendessens vorbereitet wird. Man könnte das gesamte Gericht sogar fertigstellen und dann bei 120 °C für eine weitere Stunde warmhalten, bis das Abendessen serviert wird!

AbendessenIndisch

90 Min

Lamm Nihari

Zutaten

Zubereitung

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Nährwerte pro Portion

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Lamm Nihari

Kurzbeschreibung

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