Lamm-Pfeffer-Pfanne
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Zubereitung20 Min
Diese würzige, mundwässernde Lamm-Pfeffer-Pfanne ist ein Grundnahrungsmittel aus dem Süden Indiens.
für 6 Portionen
Das Lamm waschen und in kleine Stücke schneiden.
Einen Schnellkochtopf nehmen und die Lammstücke hinzufügen.
Jetzt Ingwer, Knoblauchpaste, Chilipulver, Kurkuma-Pulver, Korianderpulver und Salz hinzufügen.
Zum Kochen bringen.
Eine Pfanne nehmen und Öl erhitzen.
Senfkörner hinzufügen und braten, bis sie aufplatzen.
Jetzt die geschnittenen Zwiebeln, Ingwer und grüne Chilis hinzufügen und die Mischung braten.
Das gekochte Lamm zu dieser Mischung hinzufügen und braten, bis es geröstet ist.
Jetzt Pfefferpulver und Garam Masala Pulver hinzufügen und gut vermischen.
2 Minuten gut braten, während man ständig umrührt.
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Auf einen Teller geben und mit Curryblättern garnieren.
Die Lamm-Pfeffer-Pfanne ist servierbereit.
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