Kurzbeschreibung
Rezept von Nigella Lawson. Die Marinierzeit ist nicht enthalten.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Alles außer dem Gelee in einen Gefrierbeutel geben, sicher verschließen und über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
- 2
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
- 3
Das Lamm in seiner Verpackung aus dem Kühlschrank nehmen, damit es Zimmertemperatur annehmen kann.
- 4
Die Lammhaxe zusammen mit der Marinade in eine Bratpfanne geben und 1 bis 1,5 Stunden garen, je nach Größe der Haxe.
- 5
Die Haxe während des Garens einmal wenden.
- 6
Wenn sie fertig ist, sollte sie eine bronzene Farbe haben; aus der Pfanne nehmen und 5 bis 10 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert wird.
- 7
Während sie ruht, die Bratpfanne auf den Herd stellen und etwas Wasser und 1/2 Teelöffel Johannisbeergelee einrühren, um eine leichte Soße zu machen.
- 8
Lamm aufschneiden und mit der Soße beträufeln.
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