Große Kekse für Frühstückssandwiches.
für 7 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz zusammen sieben, Backfett hinzufügen und mit einer Gabel oder einem Teigmischer vermengen, bis eine krümelige Textur entsteht.
Beiseite stellen.
In einer kleinen Schüssel Ei und Milch vermengen, zu den trockenen Zutaten geben und einen Teigball formen.
Auf eine bemehlte Fläche geben und 2 bis 3 Minuten kneten.
Auf 1,9 cm Dicke ausrollen und Kekse mit einem Glas oder Ausstecher mit mindestens 7,5 cm Durchmesser ausstechen.
Sie sollten groß genug sein, um ein Muffin zu halten, falls man ein Sandwich machen möchte.
Kleinere Kekse können gemacht werden, wenn man sie separat essen möchte.
Dies ergibt sechs bis sieben große Kekse oder zehn kleinere Kekse.
22 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun ist.
Die Nährwertangaben gelten für Kekse mit 3" Durchmesser. Wenn Sie die reguläre Größe machen, ändert sich dieser Wert.
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