Lange Bohnen mit Tofu & getrockneten Garnelen
von Erikvera193
Kurzbeschreibung
Malaysische chinesische Hausmannskost
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Lange Bohnen waschen und die Enden abschneiden, dann in Stücke schneiden.
- 2
Ingwerwurzel unter fließendem Wasser reinigen.
- 3
Ingwerwurzel mit einem großen Messer zerdrücken.
- 4
Schalotten und Knoblauch schälen und hacken.
- 5
Festen Tofu in Würfel schneiden.
- 6
Den Wok 1 Minute bei hoher Hitze mit Rapsöl vorheizen.
- 7
Ingwerwurzel hinzufügen.
- 8
Nach 1 Minute Schalotten, Knoblauch, getrocknete Garnelen, eingelegten Rettich und scharfe Paprika hinzufügen und 1 Minute anbraten.
- 9
Die langen Bohnen hinzufügen und weitere Minuten anbraten.
- 10
Dann den festen Tofu hinzufügen und ein paar Minuten anbraten.
- 11
Schließlich 1/2 Tasse Wasser hinzufügen, die Hitze reduzieren und 10-15 Minuten abgedeckt garen.
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