Lange Lebensnudeln mit grünem Tee
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Zubereitung20 Min
für 4 Portionen
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Abtropfen und mit kaltem Wasser abspülen, um ein Verkleben zu verhindern.
Beiseite stellen.
Ein Wok bei mittlerer Hitze erhitzen.
Öl hinzufügen und schwenken, um zu beschichten.
Teeblätter (falls verwendet), Ingwer und Knoblauch hinzufügen.
Kochen, unter Rühren, bis es duftet, etwa 30 Sekunden.
Tofu hinzufügen und 2 Minuten unter Rühren kochen.
Rote und gelbe Paprika hinzufügen und unter Rühren kochen, bis die Paprika weich sind, 1 bis 2 Minuten.
Dieses asiatisch inspirierte Nudelgericht ist so gut und so schnell zuzubereiten und kann heiß oder kalt serviert werden. Fügen Sie etwas Tofu für eine weitere gesunde Option hinzu.
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Nudeln, Frühlingszwiebeln, Sojasauce und Essig einrühren.
Kochen, gelegentlich umrühren, bis die Nudeln durchgewärmt sind, etwa 2 Minuten.
Sesamöl und Pfeffer einrühren.
Gut vermengen.
Warm oder kalt servieren.
Dieses schnelle und einfache Gericht kommt bei Kindern gut an. Wenn sie keine scharfen Speisen vertragen, die Sriracha reduzieren oder weglassen.
Erdnusssauce ist eines meiner Lieblingsgerichte, normalerweise mit Tofu, grünen Gemüse (wie Brokkoli, Spinat und Edamame) und braunem Reis.