Ein leichtes Rezept für langsam gekochte Enchiladas, das voller Geschmack ist. Man würde nie erraten, dass dieses köstlich sättigende Gericht weniger als 250 Kalorien und nur 6 Gramm Fett pro Portion hat. Langsam gekochte Enchiladas passen perfekt zu leichtem mexikanischem Reis.
für 6 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Hähnchenbrust in einer abgedeckten Auflaufform backen, bis der Saft klar ist, etwa 45 Minuten.
Hähnchen abkühlen lassen, Haut und Knochen entfernen und entsorgen.
Hähnchen zerkleinern oder in mundgerechte Stücke schneiden.
In einer Schüssel Hähnchen, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Chilipulver, schwarzen Pfeffer und nach Geschmack Salz vermengen.
Die Mischung in die Tortillas füllen und die Ränder umklappen.
Die Tortillas in den Slow Cooker legen und mit der restlichen Sauce übergießen.
3 bis 4 Stunden auf niedriger Stufe garen, bis sie heiß und sprudelnd sind.
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Einfach zusammenzustellen und so köstlich!
Eine schmackhafte, würzige Mahlzeit mit nur 10 Minuten Vorbereitungszeit!
