Langsam gekochte italienische Wurst-Bohnen- und Gemüsesuppe
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Zubereitung20 Min
Noch eine Wurst-, Bohnen- und Grünsuppe für den Slow Cooker. Es ist erstaunlich, welche Vielfalt man zusammenstellen kann. Und jede hat ihre eigene Persönlichkeit!
für 12 Portionen
Slow Cooker anschließen.
Alle Zutaten außer Parmesan in den Slow Cooker geben.
Gut umrühren und den Slow Cooker auf niedrig stellen.
Mindestens 6 Stunden kochen.
Mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
Dieses Rezept ist eines von vielen, die ich gemacht habe, bei denen die Grundzutaten Wurst, Bohnen und Grüns sind. Ich habe vorher nicht viele Gerichte mit Bohnen gegessen, außer Chili. Dies war eine unterhaltsame Möglichkeit, neue Geschmäcker mit im Grunde denselben Zutaten zu entdecken. Wenn Sie eine andere Wurstart ersetzen, erhalten Sie ein völlig anderes Geschmacksprofil! Und die Bohnen bieten Ihnen nicht nur vollständiges Eiweiß, sondern auch einige Kohlenhydrate auf gesunde Weise. Als jemand, der eine bariatrische Operation hatte, suche ich immer nach Möglichkeiten, Eiweiß und Kohlenhydrate zu integrieren, ohne die Blähungen, die durch Pasta oder Brot verursacht werden.
Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
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Was für ein großartiges Gericht für eine dieser Nächte, wenn Ihre Kinder ein spätes Fußballspiel haben! Braten Sie das Fleisch an, schichten Sie die Zutaten ein, stellen Sie Ihren Slow Cooker auf niedrig und gehen Sie!