Dieses Rezept stammt von taste.com, wurde jedoch etwas angepasst, um es kalorienärmer zu machen. Es hat einen hohen Gehalt an Vitaminen und Ballaststoffen und ist eine großartige Wahl für Vegetarier und Fleischesser. Ein Slow Cooker ist erforderlich. Enthält mehr als 100% RDI für die Vitamine A und C. Auch reich an Eisen!
für 4 Portionen
Öl in einem großen Topf (oder tiefen Pfanne) bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen, 3 Minuten kochen, bis die Zwiebel weich ist.
Gewürze hinzufügen, bis sie aromatisch sind (1 Minute) und die Tomaten einrühren.
3 Minuten köcheln lassen oder bis es eindickt.
1/2 Tasse kaltes Wasser, Zitronensaft, Kichererbsen und Gemüse hinzufügen.
Hitze erhöhen und zum Kochen bringen.
Curry in den Slow Cooker geben.
Abdecken und 4 Stunden auf hoher oder 6 Stunden auf niedriger Stufe kochen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nach Belieben mit Reis servieren.
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Slow Cooker sind nicht nur für Fleisch! Dies ist eine schmackhafte, preiswerte vegetarische Ein-Topf-Mahlzeit, die sättigend ist und perfekt für Ihren Slow Cooker.
