Kurzbeschreibung
"Katzzungen" sind ovale Butterkekse mit einem blonden Zentrum und leicht gebräunten Rändern. Der Name bezieht sich auf die Form dieser Kekse.
Zutaten
für 40 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
- 2
Backbleche mit Backpapier oder Silikonmatten auslegen.
- 3
Butter, Zucker und Vanilleextrakt cremig schlagen.
- 4
Ei und Eiweiß hinzufügen und gut schlagen.
- 5
Maisstärke, Mehl und Salz sieben.
- 6
Die Mehle vorsichtig in die cremige Mischung falten.
- 7
Die Mischung in einen Spritzbeutel mit einer 1,3 cm (#6) Tülle füllen.
- 8
Den Teig auf die vorbereiteten Backbleche spritzen, dabei mindestens 2,5 cm Abstand lassen.
- 9
6 Minuten backen.
- 10
Komplett auf Rosten abkühlen lassen.
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Nährwerte pro Portion
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