Lap-Band Freundlich: Sunomono - Japanischer Gurkensalat
von neoecho9976
Kurzbeschreibung
Eine Mandoline verwenden, um die Gurke in dünne, gleichmäßige Scheiben zu schneiden.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Gurke schälen und der Länge nach halbieren. Kerne mit einem Löffel herauskratzen und jede Hälfte mit einer Mandoline oder einem Messer in Scheiben schneiden.
- 2
Geschnittene Gurke mit Salz bestreuen und 5 Minuten stehen lassen. Überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken.
- 3
Essig, Zucker und Soja in einer Schüssel gut vermengen.
- 4
Essigmischung über die Gurkenscheiben gießen und vermengen.
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