Lasagna Italiana

Zubereitung

1. 1

   Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln kochen, bis sie fast zart sind.

2. 2

   Abtropfen lassen und in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben, um ein Verkleben und weiteres Kochen zu verhindern.

3. 3

   In der Zwischenzeit in einer großen beschichteten Pfanne das Öl erhitzen, bis es heiß, aber nicht rauchend ist.

4. 4

   Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und unter häufigem Rühren kochen, bis die Zwiebeln weich sind, etwa 7 Minuten.

5. 5

   Das Rinderhackfleisch hinzufügen und unter häufigem Rühren kochen, bis es nicht mehr rosa ist, etwa 4 Minuten.

6. 6

   Die Tomaten, das Orangensaftkonzentrat, das Basilikum, 0,5 TL Salz, Zimt und Pfeffer hinzufügen.

7. 7

   Kochen, bis die Fleischsauce leicht eingedickt ist, etwa 5 Minuten.

8. 8

   Beiseite stellen.

9. 9

   Den Ofen auf 230 °C vorheizen.

10. 10

    Das Mehl in einen mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze geben und nach und nach die Milch einrühren.

11. 11

    Zum Kochen bringen und das restliche 0,25 TL Salz hinzufügen.

12. 12

    Unter häufigem Rühren kochen, bis die weiße Sauce leicht eingedickt ist, etwa 4 Minuten.

13. 13

    In eine 33 x 23 cm große Auflaufform 60 ml der Fleischsauce geben.

14. 14

    3 Nudeln darauflegen und 60 ml der restlichen Fleischsauce, 1/3 der weißen Sauce und 120 g Mozzarella darauf löffeln.

15. 15

    Die restlichen Nudeln darauflegen, die restliche Fleischsauce darüber verteilen, die restlichen 120 g Mozzarella und den Parmesan obenauf streuen und 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und die Oberseite leicht goldbraun ist.