Lasagna Italiana
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Zubereitung25 Min
Meine aktualisierte Lasagne ist ebenso köstlich und befriedigend wie das italienische Original. Ich habe das Fett durch die Verwendung von teilentrahmtem Mozzarella in einem angemessenen Rahmen gehalten. Für mehr Geschmack habe ich Orangensaftkonzentrat und Zimt hinzugefügt.
für 8 Portionen
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln kochen, bis sie fast zart sind.
Abtropfen lassen und in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben, um ein Verkleben und weiteres Kochen zu verhindern.
In der Zwischenzeit in einer großen beschichteten Pfanne das Öl erhitzen, bis es heiß, aber nicht rauchend ist.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und unter häufigem Rühren kochen, bis die Zwiebeln weich sind, etwa 7 Minuten.
Das Rinderhackfleisch hinzufügen und unter häufigem Rühren kochen, bis es nicht mehr rosa ist, etwa 4 Minuten.
Die Tomaten, das Orangensaftkonzentrat, das Basilikum, 0,5 TL Salz, Zimt und Pfeffer hinzufügen.
Kochen, bis die Fleischsauce leicht eingedickt ist, etwa 5 Minuten.
Beiseite stellen.
Den Ofen auf 230 °C vorheizen.
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Das Mehl in einen mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze geben und nach und nach die Milch einrühren.
Zum Kochen bringen und das restliche 0,25 TL Salz hinzufügen.
Unter häufigem Rühren kochen, bis die weiße Sauce leicht eingedickt ist, etwa 4 Minuten.
In eine 33 x 23 cm große Auflaufform 60 ml der Fleischsauce geben.
3 Nudeln darauflegen und 60 ml der restlichen Fleischsauce, 1/3 der weißen Sauce und 120 g Mozzarella darauf löffeln.
Die restlichen Nudeln darauflegen, die restliche Fleischsauce darüber verteilen, die restlichen 120 g Mozzarella und den Parmesan obenauf streuen und 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und die Oberseite leicht goldbraun ist.
Ideal für Buffets, diese Lasagne ist leichter als die meisten, aber dennoch käsig und köstlich.
Was für ein großartiges Gericht für eine dieser Nächte, wenn Ihre Kinder ein spätes Fußballspiel haben! Braten Sie das Fleisch an, schichten Sie die Zutaten ein, stellen Sie Ihren Slow Cooker auf niedrig und gehen Sie!
