für 6 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Die Pilzkappen in Scheiben schneiden.
Die Milch in einem Topf erhitzen und zum Köcheln bringen.
1/2 Stück Butter in einer Pfanne schmelzen, das Mehl hinzufügen und eine Minute rühren.
Die Milch auf einmal hinzufügen und mit einem Schneebesen rühren, bis eine Sauce entsteht.
Die restliche Butter und das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze garen, bis sie zart sind.
Eine Lasagneform nehmen und den Boden mit Sauce, dann mit Nudeln, dann mit Pilzen und einer Handvoll Käse schichten, bis etwa 3 Schichten erreicht sind.
Mit dem restlichen Käse abschließen und backen, bis die Oberseite anfängt, braun zu werden, etwa 45 Minuten.
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Von The Kitchen Sink Recipes.
Eine köstliche und gesunde Lasagne. Das Rösten der Gemüse, bevor die Lasagne zusammengestellt wird, bringt ihren Geschmack zur Geltung und verleiht dem Gericht eine zusätzliche Tiefe. Die Verwendung eines Mandolinen-Schneiders zum Schneiden der Gemüse macht sie zur perfekten Dicke, um sie als Lasagne "Nudeln" zu verwenden.
