Eine gesündere Alternative zum traditionellen Gericht. Zucchini und Aubergine sind großartige Ersatzstoffe für die Pasta in dieser Lasagne. Guten Appetit!
für 4 Portionen
Aubergine und Zucchini in lange, dünne Scheiben schneiden.
Ricotta, 1 EL Feta, Spinat, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
In einer kleinen Lasagneform mit 2 EL Tomatensauce den Boden bestreichen.
Eine Schicht Aubergine, gefolgt von Mozzarella, und dann eine Schicht Zucchini hinzufügen.
Die Ricotta-Spinat-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
Mit einer weiteren Schicht Aubergine, der restlichen Tomatensauce und Bierhefe abschließen.
Die restlichen Mozzarella und Kräuter darauf geben und im vorgeheizten Ofen bei 205 °C 15 Minuten backen.
Es können verschiedene Gemüse und Kräuter nach Belieben hinzugefügt werden. Die Schichten können nach Geschmack variiert werden.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Eine super einfache Version des knusprig gebratenen Auberginen-Parmesan, den ich liebe!
Eine viel schnellere Version des italienischen Klassikers; weniger Zeit, aber nicht weniger Geschmack.
