Mein Mann mag keinen Spaghetti-Kürbis, es sei denn, ich bereite ihn so zu, dass er ihn nicht als Kürbis erkennt. Er liebt dieses Gericht, hat normalerweise Nachschlag und isst es sogar als Reste (wenn es welche gibt). Man kann eine halbe Tasse Hüttenkäse oder Ricotta vor der Fleischsauce hinzufügen, um es mehr wie echte Lasagne zu machen.
für 5 Portionen
Den Spaghetti-Kürbis rösten, bis er zart ist, 45 Minuten im Ofen oder gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in der Mikrowelle.
In eine 1,5-Liter-Schüssel geben.
1/4 Tasse Spaghetti-Sauce über den Kürbis gießen und gut vermengen.
Beiseite stellen.
Die Häute von 2 italienischen Würsten entfernen und in einer großen Pfanne zerbröseln.
Bei mittlerer Hitze anbraten, dann das Fett abgießen.
Die restliche Spaghetti-Sauce über das Fleisch gießen, die Hitze reduzieren, gut umrühren und abdecken.
Etwa 10 Minuten kochen.
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Die Kürbismischung mit Parmesan belegen, dann mit der Fleischsauce.
Mit Mozzarella bestreuen.
20 Minuten backen oder bis die Sauce blubbert und der Käse vollständig geschmolzen ist.
Den Ofen auf Grillfunktion stellen und das Gericht 2 Minuten im Ofen lassen, bis der Käse leicht gebräunt ist.
Entfernen, 10 Minuten ruhen lassen und dann servieren.
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Mein Mann (der nicht diätet und alles liebt, was ungesund ist) dreht durch, jedes Mal, wenn ich das mache. Es ist sehr lecker - und der Spinat ist ziemlich subtil!
Mit nur 181 Kalorien pro Portion kann dies Spaghetti mit Knoblauch und Olivenöl ersetzen. Außerdem ist es eine schmackhafte Möglichkeit, Gemüse zu essen!
