Lauch- und Blumenkohlsuppe
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Zubereitung10 Min
Ideal für ein schnelles Mittagessen!
für 6 Portionen
Eine große Pfanne mit Kochspray besprühen, alle Gemüse hinzufügen und 5-6 Minuten unter regelmäßigem Rühren garen.
Kräuter der Provence oder nur Thymian hinzufügen, dann Wasser hinzufügen.
30 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze kochen.
Zitronenschale hinzufügen und umrühren.
Mit einem Standmixer oder Stabmixer pürieren.
Servieren!
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Diese leckere Suppe sättigt mit viel Nährstoffen und sehr wenigen Kalorien. Sie ist perfekt für die Zone-Diät. Man kann eine große Menge zubereiten und sie mehrere Tage essen oder in portionierten Behältern einfrieren.
Diese Suppe eignet sich gut für die meisten Gemüse aus dem Garten – experimentieren Sie und verwenden Sie Gemüse, das gerade Saison hat.
