Eine cremige, kohlenhydratarme Version dieses Mittagsfavoriten.
für 4 Portionen
Lauch im Olivenöl anbraten, bis er weich ist.
Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen, Blumenkohlröschen hinzufügen.
15 Minuten köcheln lassen.
Vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer pürieren, bis die Suppe glatt ist.
Milch einrühren und nach Geschmack mit Salz und weißem Pfeffer würzen.
Heiß oder bei Raumtemperatur servieren.
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Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
Diese Suppe eignet sich gut für die meisten Gemüse aus dem Garten – experimentieren Sie und verwenden Sie Gemüse, das gerade Saison hat.
