Lauch- und Kartoffelsuppe
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Zubereitung10 Min
für 2 Portionen
3 mittelgroße Kartoffeln schälen und würfeln, in einen großen Topf mit Wasser geben.
2 Lauch in Scheiben schneiden und ebenfalls in den Topf geben.
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
Die Kartoffeln und den Lauch abgießen und die Brühe unterrühren.
Die Kartoffeln sollten beim Hinzufügen der Brühe etwas zerdrückt werden, um eine dickere Suppe zu erhalten.
Würzen und servieren.
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Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
Diese Suppe eignet sich gut für die meisten Gemüse aus dem Garten – experimentieren Sie und verwenden Sie Gemüse, das gerade Saison hat.
