Lauras Gemüsesuppe

Name: Lauras Gemüsesuppe
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 2 Tasse, gehackte Karotten, roh; 2 Tasse, gewürfelter Sellerie, roh; 2 große Zwiebeln, roh; 2 Süßkartoffeln, 5" lang; 475 g Kürbis - Gelb und Zucchini; 2 Tasse, gehackter Rotkohl, frisch; 950 g Dosen-Tomaten (in Tomatensaft); 475 g Dosen-Grüne Bohnen, geschnitten; 475 g Dosen-Gelber Süßmais; 15 g getrocknete Petersilie; 5 g gemahlener Salbei; 5 g Rosmarin; 5 g gemahlener Thymian; 15 g Knoblauchpulver; 15 g zerdrückte rote Pfefferflocken; 60 g Better than Bouillon Gemüsebrühe; 10 g A Taste of Thai - Rote Currypaste; 60 g Prego Pesto; 30 g Thai Chili geröstete Knoblauchsauce; 30 g schwarze Oliven-Tapenade

von Clara62

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Portionen12

Vegetarische Gerichte

Einfach Suppe

Nährwerte pro Portion

139.6

Kalorien

4,0 g

Eiweiß

25,1 g

Kohlenhydrate

3,0 g

Fett

Bewertungen

0.0

5 g gemahlener Thymian

15 g Knoblauchpulver

15 g zerdrückte rote Pfefferflocken

60 g Better than Bouillon Gemüsebrühe

10 g A Taste of Thai - Rote Currypaste

60 g Prego Pesto

30 g Thai Chili geröstete Knoblauchsauce

30 g schwarze Oliven-Tapenade

Zubereitung

1
In einem Topf Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
2
Die Hitze reduzieren und 30 Minuten oder länger köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.

4.4 (40)

Diese Suppe ist so einfach, mit der Hauptzutat Karotten und ohne Kartoffeln oder Sahne zur Verdickung. Ich bin mir sicher, dass es viele Richtungen gibt, in die die Aromen gehen könnten, aber ich bevorzuge es, sie mit einem überwiegend indischen Geschmack zuzubereiten. Fühlen Sie sich frei, die Schärfe nach Bedarf anzupassen. Ich mag sie mit einer moderaten bis intensiven Schärfe, aber man kann mehr oder weniger Cayennepfeffer und zerstoßenen roten Pfeffer hinzufügen, um den eigenen Geschmack zu treffen. Das Endprodukt sollte glatt und gleichmäßig püriert sein, daher wird ein Küchengerät benötigt.

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