Laurie's Homefries

Zubereitung

1. 1

   Zwiebel und Kartoffeln mit einer Mandoline dünn schneiden.

2. 2

   Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.

3. 3

   Zwiebeln hinzufügen und die Kartoffeln darauflegen, mit einem Deckel ca. 3 Minuten garen, dann wenden.

4. 4

   1/2 des Wassers hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.

5. 5

   Beobachten, wenden und nach Bedarf das restliche Wasser hinzufügen.

6. 6

   Nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen und bis zur gewünschten Knusprigkeit garen.