Diese passen hervorragend zu Tee und sind von Natur aus fettarm, sodass sie ein netter kleiner süßer Snack sind, der leicht in Ihr tägliches Kalorienbudget passt.
für 36 Portionen
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Trockene Zutaten vermischen.
In einer großen Schüssel Zucker und Eier verquirlen, dann Lavendel, Honig und Vanille hinzufügen.
Die trockenen Zutaten unterrühren, bis sie gerade vermischt sind.
Zwei Fuß lange Logs direkt auf das Backblech formen.
30 Minuten backen, bis die Laibe goldbraun und oben rissig sind.
Die Logs etwa 15 Minuten abkühlen lassen.
Mit einem gezackten Messer schräg in 1,25 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Scheiben mit der Schnittseite nach unten zurück auf das Backblech legen und etwa 10 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun und knusprig sind.
Die Kekse wenden und die andere Seite weitere 10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Diese halten sich einige Wochen in einem luftdichten Behälter, lassen sich aber auch gut einfrieren.
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Kürbis wird anstelle von Butter in diesem fettarmen Leckerbissen verwendet! Cranberries und Mandeln fügen Geschmack und Nährstoffe hinzu!
Diese sind leicht, fluffig und haben nur etwa 50 Kalorien pro Stück!
