Kurzbeschreibung
Das ist ein weiterer Hit bei meinen Kindern im Alter von 5 bis 16 Jahren. Diese Suppe ist ganz meine Kreation aus dem, was wir im Kühlschrank hatten, und sie ist lecker!
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Großen Suppentopf oder Schmortopf erhitzen und Olivenöl hinzufügen. Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Knoblauch und Zucchini hinzufügen.
- 2
Anbraten, bis sie leicht weich werden, dabei darauf achten, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
- 3
3 Dosen (14 oz. Dosen) geschälte Tomaten und 6 Tassen Wasser (oder Brühe, wenn vorhanden) in den Topf geben und zum Köcheln bringen.
- 4
Wenn alle Gemüse weich sind, kann ein Stabmixer verwendet oder die Suppe in einen Mixer gegeben werden, um sie zu pürieren.
- 5
Die Schlagsahne am Ende hinzufügen und kurz erhitzen.
- 6
Mit Croutons oder gegrillten Käsesandwiches servieren.
- 7
Es wird empfohlen, gegrillte Käsesandwiches auf selbstgebackenem Vollkornbrot aus frisch gemahlenem Weizen zu genießen.
- 8
Es ist eine wunderbare Komfortspeise mit nicht vielen Kalorien.
- 9
Genießen. :) Eine Portion entspricht etwa 1 Tasse Suppe.
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Nährwerte pro Portion
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