Lecker und ideal für die Feiertage.
für 30 Portionen
KEKSE1. Mehl, Ingwer, Zimt, Muskatnuss, Backpulver, Nelken und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
Die Butter und den braunen Zucker in einer Küchenmaschine vermengen.
Molasse und Ei einrühren, bis die Mischung glatt ist.
Die trockenen Zutaten hinzufügen, bis alles gut vermischt ist.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde kühlen.
Auf einer bemehlten Fläche den Teig auf etwa 0,3 cm Dicke ausrollen.
Flach auf einem Backblech 20-30 Minuten einfrieren.
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Mit einem Ausstecher die gewünschten Formen aus dem flachen Teig ausstechen.
Auf ein flaches Backblech legen.
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Den Teig 18-20 Minuten backen, bis er nicht mehr glänzt.
Die Kekse mindestens 10 Minuten abkühlen lassen.
ROYAL ICING1. Mit einer Küchenmaschine und einem Schneebesen die meisten Puderzucker mit den Eiweißen und dem meisten Zitronensaft aufschlagen.
Weiter schlagen, bis die Glasur ihre Form hält und strahlend weiß ist.
Falls sie zu fest ist, etwas mehr Zitronensaft hinzufügen.
Falls sie zu weich ist, etwas mehr Puderzucker hinzufügen.
(Optional) Lebensmittelfarbe hinzufügen, wenn gewünscht.
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kürbis wird anstelle von Butter in diesem fettarmen Leckerbissen verwendet! Cranberries und Mandeln fügen Geschmack und Nährstoffe hinzu!
Genießen Sie diesen deutschen Klassiker. Meine Tante Angela wurde dort geboren und aufgewachsen, das ist ihr Rezept.
