Lebkuchen, Koloniales Williamsburg
von novaIsabel_97
Kurzbeschreibung
Diese werden am Colonial Williamsburg Standort im Raleigh Bakery verkauft. Die URL: www.history.org/almanack/life/food/rec_gingerbread.cfm
Zutaten
für 36 Portionen
Zubereitung
- 1
Zucker, Ingwer, Muskatnuss, Zimt, Salz und Backpulver vermengen und gut mischen.
- 2
Geschmolzene Margarine, Kondensmilch und Melasse hinzufügen.
- 3
Die Extrakte hinzufügen und gut mischen.
- 4
Mehl 1 Tasse auf einmal hinzufügen und ständig rühren.
- 5
Der Teig sollte fest genug sein, um ihn ohne Kleben an den Fingern zu handhaben.
- 6
Teig kneten für eine glattere Textur.
- 7
Bis zu 1/2 Tasse zusätzliches Mehl hinzufügen, wenn nötig, um das Kleben zu verhindern.
- 8
Wenn der Teig glatt ist, auf einer bemehlten Fläche 1/2 Zoll dick ausrollen und in Kekse schneiden. (Das ursprüngliche Rezept sieht 1/4 Zoll dick vor, aber wir wollten unsere mehr wie die Raleigh Bakery haben.) Bei 375 °F auf Backpapier auf einem Backblech 10 bis 12 Minuten backen.
- 9
Die Kekse sind fertig, wenn sie beim Berühren zurückspringen.
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Nährwerte pro Portion
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Der Geschmack ist fantastisch. Ich muss aufpassen, wie viele ich esse!
Portionskontrolle
Sie sehen mehr wie Schokolade aus, es muss die Melasse sein. Lecker.
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