Lebkuchen-Männchen
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Zubereitung30 Min
Lecker
für 36 Portionen
Butter weich werden lassen.
Dann mit Zucker cremig schlagen, bis die Mischung fluffig ist.
Ei, Vanille und Honig hinzufügen oder Melasse verwenden, falls vorhanden.
Die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
Die trockenen Zutaten langsam zu den feuchten Zutaten geben und vermischen.
Wenn der Teig formbar ist, in zwei Teile teilen und flach wie eine Scheibe drücken.
In Frischhaltefolie wickeln und 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
Nach dem Kühlen den Teig auf etwa 0,6 cm ausrollen und die gewünschten Formen ausstechen.
Bei 200 °C 8-10 Minuten backen.
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