Leckere Butternusskürbissuppe
von Sina_Hartmann
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Butter in einem großen Suppentopf schmelzen.
- 2
Die gehackte Zwiebel hinzufügen.
- 3
Nachdem die Zwiebeln weich geworden sind, die gehackten Früchte und Gemüse hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren garen, bis sie zart sind.
- 4
Wasser und Brühewürfel hinzufügen und zum Kochen bringen.
- 5
Hitze reduzieren, Gewürze hinzufügen und etwa 30 Minuten köcheln lassen.
- 6
Die Hitze ausschalten und die Suppe in einen Mixer geben, dabei etwa 1/4 der Suppe auf einmal pürieren, um Spritzer zu vermeiden.
- 7
Den Frischkäse zuletzt in den Mixer geben und mixen, bis alles gut vermischt ist.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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