Leckere Escarole & Bohnen
von Sabrina-7414
Kurzbeschreibung
Dies ist ein köstliches, knoblauchhaltiges Gericht, bei dem man sich nicht schuldig fühlen muss, wenn man sich Nachschlag holt!
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Escarole abspülen und Blätter trennen.
- 2
Truthahnbrühe, Knoblauch und Escarole in einen sehr großen Topf geben.
- 3
Den Deckel auf den Topf setzen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Escarole um etwa 75 % reduziert ist (ca. 5-6 Minuten).
- 4
Während die Escarole kocht, die Pasta nach Packungsanleitung kochen.
- 5
Wenn die Escarole fertig ist, die Bohnen in den Topf geben und umrühren.
- 6
Die gekochte Pasta abtropfen und zur Escarole geben, umrühren.
- 7
Alle Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
- 8
Vom Herd nehmen.
- 9
In Schalen servieren, mit Feta-Käse garnieren.
Tipps
Ich liebe dieses Gericht! Meine Kinder essen es auch. Es schmeckt auch sehr lecker mit Hähnchen!
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Nährwerte pro Portion
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