Immer noch sündhaft gutes Komfortessen!
für 6 Portionen
Die Spaghetti in Wasser kochen, bis sie al dente sind.
Zeitlich so planen, dass sie gleichzeitig mit dem Speck und der Zwiebel fertig sind.
Es ist wichtig, dass die Pasta heiß ist.
Während die Spaghetti kochen, den Speck knusprig braten.
Den Speck mit einem Schaumlöffel herausnehmen, in eine kleine Schüssel zerbröseln und aufbewahren.
Die Zwiebel in das Speckfett geben und anbraten, bis sie durchsichtig ist.
Die Zwiebel zu den zerbröselten Speck geben.
Die Eigelbe schlagen.
Den schwarzen Pfeffer und das Salz zu den geschlagenen Eigelben hinzufügen.
Beiseite stellen.
Das Halbfett zu dieser Mischung hinzufügen, wenn gewünscht, für ein cremigeres Gericht.
Die abgetropften Spaghetti in eine große Schüssel geben und die Zwiebeln und den Speck darüber geben.
Die Eimischung zur Pasta geben und gut vermengen.
Die Hitze der Spaghetti wird das Ei garen und das Gericht cremig machen.
Sofort servieren.
Ich kann von diesem einfachen Rezept nicht genug bekommen; es ist in 15 Minuten fertig! Das noch flüssige Eigelb verleiht der Sauce eine Cremigkeit und vermischt sich perfekt mit dem Spinat.
Käse wurde in den Zutaten dieses Rezepts nicht hinzugefügt.
Unsere Familie hatte das neulich und es war großartig. Niemand hatte eine Ahnung, dass es so fettarm war, weil es so viel guten Geschmack hatte. Verstehe den Kommentar über zu viel Fett nicht, denn di...
Ich liebe Carbonara und ich liebe diese leichtere und gesündere Version sogar noch mehr! Ich habe einen kleinen Twist hinzugefügt, indem ich das Halbfett durch hausgemachten ungesüßten fettarmen Joghu...
Danke! - das ist eines der Lieblingsgerichte meines Mannes, und er weiß nicht, dass es fettärmer ist als das, was ich früher gemacht habe.
Ich habe den Käse hinzugefügt und es war lecker! Außerdem 3 gehackte Knoblauchzehen und einen Hauch Wein!
Eine viel schnellere Version des italienischen Klassikers; weniger Zeit, aber nicht weniger Geschmack.
Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.