Kurzbeschreibung
"Diese Pilzsuppe ist wirklich einfach und ergibt eine dicke, cremige Suppe. Wasser kann nach dem Kochen hinzugefügt werden, um eine dünnere Suppe zu machen, oder versuchen Sie, Sahne hinzuzufügen, wenn Sie möchten. Ich mache dies in einem Wok, aber Sie können auch einen großen Topf verwenden, je nachdem, was Sie zur Verfügung haben. Heiß mit Toast servieren."
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
1) Öl in einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen und Pilze, Zwiebel und Sellerie oder Karotte 10 Minuten anbraten. 2) Hühner- oder Gemüsebrühe, Reis und Sojasauce hinzufügen.
- 2
Zum Kochen bringen und mindestens eine Stunde köcheln lassen. 3) Pilze, Zwiebel, Sellerie und Reis aus der Suppe nehmen.
- 3
Mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren, bis die Mischung glatt ist.
- 4
Zurück in den Wok geben.
- 5
Mit Salz und Pfeffer würzen und heiß servieren.
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