für 10 Portionen
Zuerst eine Mulde mit dem Mehl in einer Schüssel machen und 1 Tasse Milch und das geschlagene Ei hinzufügen.
Dann das Mehl und die Flüssigkeiten gründlich vermengen.
Anschließend die 1/4 Tasse Milch hinzufügen und den Teig glatt rühren.
Bei Bedarf mehr Milch hinzufügen, um den Teig flüssiger und glatter zu machen.
Als nächstes eine kleine Pfanne erhitzen, mit Öl besprühen und 1/10 des Teigs in die Pfanne geben.
Die Pfanne drehen, um den Boden vollständig zu bedecken.
Bei mittlerer Hitze garen.
Die Crêpe wenden und auf der anderen Seite etwa 20-30 Sekunden garen.
Sie sollte auf beiden Seiten leicht goldbraun sein.
Auf einen Teller legen und eine kleine Menge Butter oder Aufstrich darauf verteilen und leicht Splenda darüber streuen.
Die Crêpe einmal falten und dann erneut falten.
Man kann jede Füllung, süß oder herzhaft, hinzufügen und es wird wunderbar sein!!!!
Fluffiger Käsekuchen mit einer Schicht aus Frischgemüse und Spinat, umgeben von Schinken, Paprika, Pilzen und Zwiebeln, garniert mit Petersilie, reich an Eiweiß und nur 10 Kohlenhydraten minus 2 für Ballaststoffe.
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Croque Monsieur bedeutet wörtlich "Herr Knusprig." Was gibt es daran nicht zu mögen! Ein großartiges "Messer und Gabel"-Sandwich. Sehr schmackhaft und sättigend. Ein französischer Klassiker.