Lee's Leichtes General Tso's Hähnchen
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Zubereitung10 Min
Gesündere chinesische Lieblingsspeise
für 4 Portionen
Ofen auf 190 °C vorheizen.
Backblech mit Aluminiumfolie auslegen und beiseite stellen.
Hähnchen und 2 EL Maisstärke in einer Schüssel vermengen, bis das Hähnchen gut bedeckt ist.
Hähnchen in einer einzigen Schicht auf das vorbereitete Backblech legen und 12 bis 15 Minuten backen, bis es durchgegart ist.
Während das Hähnchen backt, Öl, Knoblauch und Ingwer in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 1 bis 2 Minuten garen.
Sojasauce, Brühe, Essig, Tomatenmark, Hoisinsauce und Honig hinzufügen.
Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und 4 bis 5 Minuten köcheln lassen.
Restliche 1 TL Maisstärke in kaltem Wasser auflösen und zur Sojasaucenmischung hinzufügen.
Sanft kochen, dabei häufig umrühren, für weitere 3 bis 4 Minuten, bis die Sauce zu dick werden beginnt.
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Gekochtes Hähnchen zur Sauce hinzufügen und gründlich vermengen.
Hähnchen mit Sesamsamen, Frühlingszwiebeln und Chili (nach Belieben) servieren.
Mit Brokkoli und Vollkornspaghetti servieren.
Ein chinesisches Takeout-Liebling, mit einem Bruchteil des Salzes und Fettes.
Dieses Sesam-Hähnchen-Rezept ist eine schlankere und gesündere Version des Sesam-Hähnchens von PF Chang's und anderen chinesischen Restaurants.
