Legume Tian

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 190 °C vorheizen.

2. 2

   Zwiebel grob würfeln.

3. 3

   Knoblauch fein hacken und zur Zwiebel geben, 1 Minute weiterbraten.

4. 4

   Den Boden einer Auflaufform mit der Zwiebel-Knoblauch-Mischung bedecken.

5. 5

   Kartoffeln, Zucchini, Squash und Tomaten in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

6. 6

   Gemüse in konzentrischen Kreisen über die Zwiebel anordnen.

7. 7

   Mit Salz und Pfeffer würzen.

8. 8

   Restliches Olivenöl darüber träufeln und etwa 30 Minuten backen.

9. 9

   Parmesan darüber streuen und weitere 30 Minuten backen.