Name: Leichte 5-Gewürze Puten-Lettuce-Wraps
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 125 g Wasser; 125 g Instant-Vollkornreis; 10 g Sesamöl; 450 g 93%-mageres Putenhackfleisch; 15 g frischer Ingwer, gehackt; 1 große rote Paprika, fein gewürfelt; 1 Dose Wasserkastanien, abgetropft und gehackt; 125 g natriumarme Hühnerbrühe; 30 g Hoisinsauce; 5 g Fünf-Gewürze-Pulver; 5 g Salz; 2 Köpfe Boston-Salat, Blätter getrennt; 125 g frische Kräuter, wie Koriander, Basilikum, Minze und/oder Schnittlauch; 1 große Karotte, gerieben; 1 EL Zucker; 1 EL Sojasauce; 1 EL Reiswein-Essig; 0,5 EL Chiliöl; 0,5 EL scharfer Senfpulver; 1 TL heißes Wasser

1

Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.

2

Reis hinzufügen; Hitze reduzieren, abdecken und 5 Minuten kochen.

3

Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

4

Pute und Ingwer hinzufügen; 6 Minuten braten, bis die Pute durchgegart ist.

5

Gekochten Reis, Paprika, Wasserkastanien, Brühe, Hoisinsauce, Fünf-Gewürze-Pulver und Salz hinzufügen; 1 Minute erhitzen.

6

Salatblätter auf Teller verteilen, etwas von der Putenmischung in jedes Blatt geben, mit Kräutern und Karotte toppen und zu Wraps rollen.

7

Sauce: 1 EL Zucker in Wasser in einer kleinen Schüssel auflösen.

8

1 EL Sojasauce, 1 EL Reiswein-Essig und 0,5 EL Chiliöl hinzufügen.

9

Gut vermischen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

10

0,5 EL scharfen Senfpulver mit 1 TL heißem Wasser vermischen und beiseite stellen.

Leichte 5-Gewürze Puten-Lettuce-Wraps

Zutaten

Zubereitung

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