Ein zufriedenstellender Scone, der fluffig, schmackhaft und in normaler Größe ist! Es ist schön, einen Scone zu genießen und gleichzeitig eine Diät einzuhalten!
für 10 Portionen
Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
Backblech mit Backpapier auslegen.
Äpfel schälen, entkernen und in eine Schüssel reiben.
Buttermilch, Zimt, Muskatnuss und zerdrückte Banane hinzufügen.
Gut vermengen und beiseite stellen.
In einer anderen Schüssel Zucker, Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
Die kalte Butter in Stücke schneiden und mit den Fingern in die Mehlmischung einarbeiten.
Die feuchte Mischung zur trockenen Mischung geben und gut vermengen, aber nicht übermixen.
Mit einem Eisportionierer auf das Backblech setzen und genügend Platz lassen.
12–15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Es wird empfohlen, dieses Rezept als herzhaften Scone für eine Suppe auszuprobieren. Dazu Knoblauch, Oregano, Basilikum und eventuell getrocknete Tomaten in den Teig geben und vor dem Backen mit etwa 60 g geriebenem Käse bestreuen.
Scones sind perfekt für Wochenendbesucher, Gastgebergeschenke oder Picknicks. Traditionell mit viel Butter und Sahne zubereitet, verwenden meine viel weniger Butter - und Weizenmehl.
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Ein großartiger Snack für jederzeit, den jeder lieben wird!
Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.