Gesunde Apfelmus-Kürbis-Muffins mit zusätzlichem Eiweiß.
für 12 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen und die Muffinform mit Kochspray einsprühen.
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel abmessen und vermischen.
Haferflocken, Kürbis, Apfelmus, Milch, Eier und Öl kombinieren und gut vermengen.
Die trockenen und feuchten Zutaten zusammenführen und gründlich vermischen. Die Muffinförmchen zu 2/3 füllen.
15 bis 20 Minuten backen oder bis die Oberseite leicht gebräunt ist.
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Buttermilch mit niedrigem Fettgehalt und Apfelmus helfen, das Fett zu reduzieren, und das Vollkornmehl und die Leinsamen fügen Ballaststoffe hinzu. Diese gesunden Muffins lassen sich gut einfrieren!
Diese feuchten Pfannkuchen sind leicht gewürzt für den Gaumen meines kleinen Kindes. Wer es etwas würziger mag, kann die Gewürze erhöhen oder andere hinzufügen. Zimt und Kürbiskuchengewürz passen hier gut.
