Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Eine 3-Liter-Auflaufform leicht einfetten.
- 3
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen; die Kartoffeln hinzufügen und 8 bis 10 Minuten garen, bis sie gerade zart sind.
- 4
Die Kartoffeln abtropfen lassen und zurück in den Topf geben.
- 5
In der Zwischenzeit 2 Esslöffel Margarine in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 6
Das Mehl mit einem Holzlöffel einrühren, um eine Paste zu bilden.
- 7
Unter Rühren kochen, bis die Paste leicht aufgeht, etwa 1 Minute.
- 8
Langsam beide Milchsorten einrühren und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Mischung eindickt, etwa 3 Minuten.
- 9
Vom Herd nehmen und 1/2 Teelöffel Pfeffer, 1 1/2 Teelöffel Salz und die Muskatnuss einrühren.
- 10
Die Sauce über die Kartoffeln gießen und vorsichtig vermengen.
- 11
Die Kartoffelmischung in die vorbereitete Auflaufform geben und mit dem Schweizer Käse bestreuen.
- 12
Etwa 10 Minuten backen, bis sie durchgewärmt sind.
- 13
Den Ofen auf die Grillfunktion umschalten und die Kartoffeln etwa 5 Minuten überbacken, bis sie oben braun sind.
- 14
10 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.
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