Leichte Bananen-Karob-Kekse mit kandiertem Ingwer
von Helenaloki310
Noch keine Bewertungen
Zubereitung10 Min
von Helenaloki310
Eine Mischung aus Bananenbrot und Schokoladenkeksen mit einer milden Ingwerüberraschung.
für 36 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen und das Backblech in die Mitte stellen.
Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
In einer anderen Schüssel Zucker, geschmolzene Butter, Ei und Vanille gut vermischen.
Die zerdrückten Bananen unterrühren.
Die feuchten Zutaten unter die trockenen Zutaten heben, bis sie fast vermischt sind, dann die Stückchen und den Ingwer unterheben.
Esslöffel des Teigs auf Backbleche portionieren, 12 pro Blech.
Ein Blech nach dem anderen 12-16 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nicht überbacken.
Vollständig auf dem Blech oder einem Kuchengitter abkühlen lassen.
In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren.
Mit 208 Kalorien pro Stück, seien wir ehrlich: Dieses feuchte Bananenbrot ist eher ein Kuchen als ein Brot! Sooooo gut. Mein Lieblingsrezept für Bananenbrot. :)
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Saftig und nicht zu süß, diese Bananen-Schokoladenstückchen-Muffins sind lecker zum Frühstück, Dessert oder als Snack.