Leckere Muffins, am besten am nächsten Tag...halten 3 Tage bei Raumtemperatur, eingewickelt.
für 12 Portionen
Trockene Zutaten vermengen, mischen und eine Mulde formen.
Ahornsirup, Olivenöl, Eier und Vanille vermengen.
Gut verquirlen.
Nasse Zutaten und zerdrückte Banane in die Mulde gießen und mit den trockenen Zutaten vermengen, bis alles gerade so vermischt ist.
In Muffinformen mit Backpapier füllen.
Bei 175 °C 15 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Meine ganze Familie liebt diese! Obwohl sie klein erscheinen (im Vergleich zu den Muffins, die man in einer Bäckerei bekommt), fügen wir immer eine Portion Obst oder Joghurt zum Frühstück hinzu. Lecker!
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Saftig und nicht zu süß, diese Bananen-Schokoladenstückchen-Muffins sind lecker zum Frühstück, Dessert oder als Snack.