Ich habe versucht, dieses Rezept so gesund wie möglich zu gestalten, benötige aber vielleicht etwas Rat. Es sind keine Eier und kein Zucker enthalten, aber ich habe Banane und Honig zur Süßung verwendet, sowie natürlich die Schokoladenstückchen. Sie waren fantastisch!
für 12 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Die trockenen Zutaten vermengen.
Die feuchten Zutaten vorsichtig unterheben, nicht zu stark vermischen, und dann in die trockene Mischung falten.
Falls der Teig zu trocken ist, etwas mehr Milch hinzufügen.
Der Teig sollte dick sein, wie eine Schüssel Haferbrei.
Schokoladenstückchen unterheben und in leicht gefettete Muffinformen füllen.
20 Minuten backen, abkühlen lassen und genießen.
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Diese Muffins sind süß und schokoladig; man würde nie erraten, dass sie fettarm sind!
