Leichte Beeren-Bananen-Kokos-Haferflocken-Frühstücksriegel

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 175 °C vorheizen.

2. 2

   In einer großen Schüssel Haferflocken, Kokosraspeln, Honig, Ahornsirup, Zimt, Backpulver, die Hälfte der Himbeeren und Walnüsse vermengen.

3. 3

   Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.

4. 4

   In einer anderen Schüssel Mandelmilch, Ei und Vanilleextrakt vermengen.

5. 5

   Mischung über die Haferflockenmischung in der Form gießen.

6. 6

   Die Form leicht schütteln, damit die Milch einzieht.

7. 7

   Mit Bananenscheiben und den restlichen Himbeeren belegen.

8. 8

   35 bis 40 Minuten backen.

9. 9

   Vor dem Essen abkühlen lassen.

10. 10

    In 10 Riegel schneiden.

11. 11

    Riegel im Kühlschrank aufbewahren.

12. 12

    Kann für später eingefroren werden.