Leichte beladene Kartoffelsuppe
von MarieF_46
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
Kartoffel schälen und schneiden, in einem Mikrowellenbeutel nach Anleitung garen.
- 2
Blumenkohl, gehackten Knoblauch und gehackte Zwiebel (im selben Beutel) mit derselben Methode garen.
- 3
Kartoffeln und Blumenkohl in einer Schüssel vermengen und nach gewünschter Konsistenz zerdrücken.
- 4
Brühe, Wasser und Milch in einen großen Topf geben.
- 5
Langsam das Mehl hinzufügen, dabei rühren/schlagen, bis es aufgelöst ist.
- 6
Bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis alles durchgeheizt ist.
- 7
Quark im Mixer glatt pürieren (Konsistenz von Sauerrahm). Kartoffeln und Blumenkohl hinzufügen und gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- 8
Alle anderen Zutaten (Käse, Käsesuppe, Quark, Bacon-Stücke, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer) hinzufügen.
- 9
Gut vermischen, Hitze reduzieren und 2 Minuten köcheln lassen.
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