Leichte Brokkoli- und Blumenkohlsuppe

Zubereitung

1. 1

   Blumenkohl und Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden, Öl, Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne erhitzen, bis die Zwiebel durchsichtig ist, Blumenkohl und 1/4 Tasse Brühe hinzufügen, mit Deckel garen, bis der Blumenkohl weich ist.

2. 2

   In der Zwischenzeit Brokkoli, Karotten, Brühe, Salz und Pfeffer in einem Suppentopf garen, bis der Brokkoli weich ist.

3. 3

   Blumenkohl mit einem Stabmixer oder in einem Standmixer pürieren.

4. 4

   Brokkoli vom Herd nehmen und sofort Blumenkohlpüree und Käse hinzufügen.

5. 5

   Umrühren und heiß servieren.